淺析超微粉碎技術(shù)在食品加工中的應(yīng)用

超微粉碎技術(shù)是近20年來(lái)國(guó)際間發(fā)展起來(lái)的新技術(shù)。所謂超微粉碎，是指利用機(jī)械或流體動(dòng)力的方法克服固體內(nèi)部凝聚力使之破碎，從而將3毫米以上的物料顆粒粉碎至10-25微米，操作技術(shù)，是20世紀(jì)70年代以后，為適應(yīng)現(xiàn)代高新技術(shù)的發(fā)展而產(chǎn)生的一種物料加工高新技術(shù)。超細(xì)細(xì)粉末是超細(xì)粉碎的終產(chǎn)品河南粉碎機(jī)，具有一般顆粒所沒(méi)有的特殊理化性質(zhì)風(fēng)選粉碎機(jī)，如良好的溶解性、分散性、吸附性、化學(xué)反應(yīng)活性等。因此超細(xì)細(xì)粉末已廣泛應(yīng)用于食品、化工、化妝品、染料、涂料、電子及航空航天等許多領(lǐng)域上。

粉碎機(jī)產(chǎn)品粒度與喂料速度的關(guān)系

值得指出的是，一般認(rèn)為產(chǎn)品粒度與喂料速度成正比，即喂料速度愈大，產(chǎn)品粒度也愈大這種理解不正確。當(dāng)喂料速度或不銹鋼粉碎機(jī)內(nèi)顆粒濃度達(dá)到一定值后，這個(gè)說(shuō)法是合理的。因?yàn)槲沽纤俣仍龃?，不銹鋼粉碎機(jī)內(nèi)顆粒濃度也增加，發(fā)生顆粒擁擠現(xiàn)象鄭州中藥粉碎機(jī)，甚至顆粒流動(dòng)像柱塞一樣，只有在'柱塞'前沿的顆粒，才有發(fā)生有效碰撞的可能，在后面的顆粒只有相互之間低速的碰撞和摩擦、發(fā)熱。但是，這并不是說(shuō)顆粒濃度愈小，產(chǎn)品粒度愈小，或者粉碎效率愈高河南粉碎機(jī)。恰恰相反，當(dāng)顆粒濃度低到一定程度，顆粒之間將缺少碰撞機(jī)會(huì)而降低粉碎效率。

粉碎機(jī)的強(qiáng)烈振動(dòng)原因分析

主軸彎曲變形。解決的辦法是校直或更換。底角固定螺帽沒(méi)有固定緊或運(yùn)行中松動(dòng)。解決的辦法是緊固。轉(zhuǎn)子上其他零件重量不平衡，這時(shí)需要分別仔細(xì)檢查調(diào)整平衡。軸承間隙超過(guò)極限或損壞。一般都采用更換新軸承才能解決問(wèn)題。個(gè)別錘片卡得太緊，運(yùn)行中沒(méi)有甩開(kāi)。可等到粉碎機(jī)停機(jī)后用手轉(zhuǎn)動(dòng)觀察，想辦法使錘片轉(zhuǎn)動(dòng)靈活。對(duì)應(yīng)兩組錘片重量之差超過(guò)5克。排除的方法是調(diào)整錘片重量，主機(jī)使相應(yīng)兩組重量之差少于5克。檢修裝配中錘片安裝錯(cuò)誤。視頻光端機(jī)錘片換面掉頭使用時(shí)，為防止轉(zhuǎn)子重量失去平衡，粉碎機(jī)內(nèi)所有的錘片必須一齊換面掉頭，否則會(huì)在運(yùn)行中發(fā)生強(qiáng)烈振動(dòng)。

超細(xì)粉碎機(jī)的發(fā)展的趨勢(shì)

隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，粉碎機(jī)設(shè)備的破碎理論正在向著更合理、更準(zhǔn)確、更能反映實(shí)際粉碎狀態(tài)的發(fā)展著。而經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展也對(duì)粉碎機(jī)設(shè)備提出了更高的要求，現(xiàn)代工程技術(shù)將需要越來(lái)越多的高純超細(xì)粉體，超細(xì)粉碎技術(shù)在高新技術(shù)研究開(kāi)發(fā)中將起著越來(lái)越重要的作用。超細(xì)粉碎機(jī)設(shè)備也應(yīng)運(yùn)而眾生。

超細(xì)粉碎機(jī)工作特點(diǎn)粉碎產(chǎn)品細(xì)度高，體積小，重量輕，與該級(jí)別的其他類型粉碎機(jī)相比，大大減小了體積降低了重量，可放置于臺(tái)面使用，對(duì)實(shí)驗(yàn)室使用的用戶尤為方便。操控性好，該機(jī)為連續(xù)投料式，接通電源即可，一人便可使用。安全性能好，清理方便，無(wú)需過(guò)篩，由于采用全密閉結(jié)構(gòu)，操作人員不與粉碎室直接接觸。

關(guān)于粉碎機(jī)的粉塵和噪音

粉碎機(jī)現(xiàn)在應(yīng)用廣泛，這給各行業(yè)帶來(lái)了方便。粉碎機(jī)在工作時(shí)會(huì)產(chǎn)生粉塵與噪音，今天我們請(qǐng)氣流粉碎機(jī)的老師為我們講講吧。

在更換盤根的時(shí)候，不用對(duì)軸承座進(jìn)行任何地操作，呆把壓蓋松開(kāi)，然后把盤根塞到密封座，再把壓蓋壓緊就可以了，操作很方便。平時(shí)對(duì)氣流粉碎機(jī)的使用只看了效果，并沒(méi)有太重細(xì)節(jié)。因此對(duì)氣流粉碎機(jī)了解的很少。所以平時(shí)就要注意保養(yǎng)機(jī)器。對(duì)于扁平式氣流磨等用的廣泛，注意旋風(fēng)分離器的排污閥，要平穩(wěn)開(kāi)啟，開(kāi)度適中。物料進(jìn)入氣流粉碎機(jī)后，會(huì)碰撞并摩擦然后對(duì)物料進(jìn)行粉碎。粉碎時(shí)要注意溫度等。會(huì)對(duì)粉塵有一定的作用。

消除粉碎機(jī)安全隱患的“三查”

在工業(yè)上，冶金、礦山、水泥等行業(yè)，有大量的原料和再利用的廢料需要進(jìn)行粉碎處理。超微粉碎機(jī)在實(shí)際作業(yè)中，有的工作持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，作業(yè)人員極易放松安全警惕，此時(shí)進(jìn)行“三查”尤為重要。

1、一查是否落實(shí)安全措施，該系安全帶、戴安全帽、戴護(hù)目鏡、穿防護(hù)服、戴空呼器等落實(shí)沒(méi)有，該辦的各類特種作業(yè)票辦了沒(méi)有，該設(shè)監(jiān)護(hù)人的到位了沒(méi)有；

2、二查作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)是否有新的安全隱患情況出現(xiàn)，如有沒(méi)有新的有毒有害氣體出現(xiàn)，有沒(méi)有易ran易bao的粉體從不明處冒出來(lái)，有沒(méi)有腳手架固定螺栓松動(dòng)等；

3、三查作業(yè)人員是否有違反指揮、違反作業(yè)現(xiàn)象，有時(shí)為了搶進(jìn)度、抓工期，個(gè)別人員頭腦發(fā)熱，違反指揮和冒險(xiǎn)作業(yè)悄悄出現(xiàn)，有時(shí)作業(yè)人員抱著僥幸心理，放松安全規(guī)章制度和措施的嚴(yán)格執(zhí)行等等。

通過(guò)施工作業(yè)中不定期的“三查”，使超微粉碎機(jī)安全隱患在萌芽狀態(tài)時(shí)就被消滅掉，從而杜絕維護(hù)檢修作業(yè)中安全事故的發(fā)生。